真钱牛牛 河北半子端着水杯怔住,江西大除夜饭全是红彤彤的辣椒,这顿饭让他再行意志了“辣”字

大年三十那天，河北小伙随着媳妇回江西宜春过年，起程前他媳妇说“江西菜有点辣”，他心里思，河北炒菜也会放干辣椒提香，滋味应该差未几，效果一上桌，他筷子悬在半空，眼睛齐看直了，桌上摆着辣椒炒肉、剁椒鱼头、小炒黄牛肉、辣椒炒蛋，还有一盘全是辣椒炒的菜，整张桌子红亮一派。

岳母看他不动筷子，就指着统统这个词菜说这个不辣，就放了极少辣椒，他征服了，夹起一口塞进嘴里，脸立时皱成一团，眼泪哗哗流下来，自后才知说念极少辣椒在江西话里即是尺度辣度，真淌若不辣得挑升说免辣，这顿饭其实还是算关心朔方东说念主了，平日家里用剁椒拌饭当主食，辣椒比肉多算是常态。

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朔方东说念主俗例用辣来调味，比如炝锅时放几段干辣椒，出锅前再撒些芝麻增多香味，但江西东说念主吃辣就像喝水相通等闲，真钱牛牛青菜里会加辣椒段，汤上漂着红油，连蒸蛋齐可能放剁椒，稀有据清楚江西东说念主每年每东说念主吃掉提高两公斤的干辣椒，在宇宙排进前五名，河北这边最近几年流行麻辣香锅和川味暖锅，不外饭桌上总得配个清炒蔬菜任意一下，辣菜仅仅偶尔热高贵闹。

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在江西的农村，秋天里东说念主们会把辣椒串挂在屋檐下，一串串红辣椒晾在那里，到了冬天就拿来作念菜吃，这和当地的地舆情况关系系，因为那里潮湿比拟重，吃辣不错匡助结束冷气，往时蔬菜种类未几，辣椒容易保存又能让东说念主开胃，河北那儿主要种小麦和玉米，冬天把白菜萝卜藏在地窖里，是以口味就偏向清淡一些。

视频火了以后，土产货博主拍了个“教朔方半子吃辣三步法”，有东说念主试完说，第一步是深呼吸，第二步是闭眼，第三步是灌水，抖音上的“辣味挑战”播放量也猛涨起来，好几款江西辣椒酱齐卖断货了。

发布于：贵州省